Vlezige jalapeno maïs bakken

Genomen uit The Taste of Home Magazine --- Dit is een recept voor gehakt en maïsbrood alles in een braadpan en verwerkt tot een gerecht voor het hoofdgerecht --- Ik voeg ook in maïs nibets en sommige jalapeno pepers toe, serveer met jus op de kant, dit is totale comfort eten! :)

Zet de oven op 350 graden.
Vet een 13x9 ovenschaal in.
Bak in een koekenpan rundvlees met ui, knoflook en paprika, niet meer roze, en breng op smaak met zout en peper; drain en voeg in Parmezaanse kaas toe als je gebruikt; opzij zetten.
Klop in een kom eieren, maïs, melk en olie.
Combineer de maïsmeel, bloem, bakpoeder en zout; voeg toe aan het eimengsel en meng goed.
Giet de helft van het beslag in een ingevette ovenschaal; bestrooi met kaas van 1/2 liter; top met het rundvlees, ui en jalapenos.
Bestrooi met de resterende kaas; top met de resterende beslag.
Bak, blootgelegd gedurende 55-60 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in maïs brood bijvullen komt schoon.
Serveer warm.