Vlezige salade van asperges van broccoli

Name: vlezige salade van asperges van broccoli
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 gram biefstuk van runderbiefstuk; 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden verse asperges (centimeterstukjes); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 2 eetlepels witte wijnazijn; 4-1/2 theelepels sesamolie; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 2 theelepels suiker; Dash peper

Deze gekoelde rundersalade is een sensationele omschakeling van uw dagelijkse diners. Kleurrijke groenten zorgen voor het hoofdgerecht met knapperigheid, terwijl sojasaus en sesamolie de zelfgemaakte dressing vormen. - Betty Rassette uit Salina, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats biefstuk op een vleeskuikenpan bekleed met kookspray. Strijk 3-4 inch van het vuur gedurende 6-10 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °); volledig afkoelen.
Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg asperges en broccoli toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de groenten in ijswater vallen en plaats ze onmiddellijk. Verdun en dep ze droog; koelen
Voor dressing, in een pot met een strak passend deksel, combineer je de sojasaus, azijn, olie, gember, suiker en peper; goed schudden. Dun vlees in plakken snijden en in een kom doen; voeg dressing toe en gooi om te coaten. Bedek en laat 1 uur in de koelkast staan. Voeg net voor het opdienen groenten toe en gooi het op de vacht.