Vlezige salade van asperges van broccoli

Plaats biefstuk op een vleeskuikenpan bekleed met kookspray. Strijk 3-4 inch van het vuur gedurende 6-10 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °); volledig afkoelen.

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg asperges en broccoli toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de groenten in ijswater vallen en plaats ze onmiddellijk. Verdun en dep ze droog; koelen

Voor dressing, in een pot met een strak passend deksel, combineer je de sojasaus, azijn, olie, gember, suiker en peper; goed schudden. Dun vlees in plakken snijden en in een kom doen; voeg dressing toe en gooi om te coaten. Bedek en laat 1 uur in de koelkast staan. Voeg net voor het opdienen groenten toe en gooi het op de vacht.