Vochtige amandelcake

Name: vochtige amandelcake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 125 g boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eieren (lichtgeklopt); 1 -2 theelepel amandelessence (afhankelijk van hoeveel je van amandelen houdt); Een kop met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 -2 theelepel amandelessence (afhankelijk van hoeveel je van amandelen houdt)

Heerlijke en zeer vochtige cake. Het is een lage stijgende cake en dient met facultatieve slagroom en bessen. Dank aan een medewerker voor deze eenvoudige maar uitstekende cake.

Ingrediënten

125 g boter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker bevat
3 eieren (lichtgeklopt)

1 -2 theelepel amandelessence (afhankelijk van hoeveel je van amandelen houdt)
Een kop met een inhoud van
60 ml die meel bevat
1 -2 theelepel amandelessence (afhankelijk van hoeveel je van amandelen houdt)

Bereiding

Boter en suiker tot licht en luchtig roeren Voeg alle andere ingrediënten toe en meng goed. Lepel in een rond bakblik van 20 cm met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde oven 170 C - 180 C gedurende 35 - 40 minuten of tot het klaar is.
Laat 5 minuten afkoelen in tin voor het uitdraaien.
Wanneer koel stof met poedersuiker.
Serveer met slagroom en bessen (optioneel).