Vochtige cheesecake

Name: vochtige cheesecake
Total time: 260 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die crackerkruimels van Graham bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 3 eetlepels citroensap; 1/4 liter kokend water; 1 (227 gram) roomkaaspakket; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels citroensap; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; 1 (595 gram) kan kersenpastei vullen

Dit was een familie- en vriendenhit. Een vochtige romige cheesecake. Het recept van mijn moeder. Dit is een eenvoudige citroencake zonder bakkerscake

Ingrediënten

Bereiding

Meng de graham cracker kruimels en gesmolten boter en pers 1/2 liter van het mengsel in de bodem van een 23x33 centimeter pan. Zet de rest opzij voor de topping. Los citroengelatine op in kokend water, zet apart om af te koelen.
Klop in een middelgrote kom de roomkaas, de suiker en de vanille. Roer het gelatine-mengsel en het citroensap erdoor. Klop in een aparte kom de opgedampte melk. Vouw melk in het roomkaasmengsel. Giet in de voorbereide pan.
Koel 4 uur, bedek dan met kersenvulling en bestrooi met het resterende kruimelmengsel.