Vochtige knoflook geroosterde kip

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).

Plaats een groot vel perkamentpapier in het midden van een braadslede. Het perkament moet groot genoeg zijn om de kip volledig te omhullen. Breng de kip met zout en peper, spul met de helft van de schijfjes citroen en plaats de kant met de borst naar boven in de oven. in het midden van het perkamentpapier. Garde knoflookplakken en tijmtwijgen gelijkmatig over de kip. Leg de resterende schijfjes citroen over de borst. Vouw het perkament over de kip en vorm een ​​los pakketje.

Bak in de voorverwarmde oven tot de kip gaar is, ongeveer 1,5 tot 2 uur. Een vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van de dij moet 180 F. zijn.