Volkoren appel pannenkoeken met bruine suiker glazuur

Name: volkoren appel pannenkoeken met bruine suiker glazuur
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bakpoeder bevat; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 60 liter plantaardige olie; 2 grote appel - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkerbruine suiker bevat; 2 eetlepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere melasse

Deze pannenkoeken zijn een gezond alternatief voor traditionele recepten. Bewaar ze warm met een zelfgemaakte bruine suikerstroop. Gebruik voor de appels een stevige bakvariant zoals Cortland of Granny Smith.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, zout en kaneel. Giet de melk, eieren en olie erin; roer gewoon tot een gladde massa. Meng in de appel.
Verhit een grote koekenpan of bakplaat op een middelhoog vuur.Dek af met de kookspray. Blaas met grote lepels op de grillplaat en bak tot er belletjes ontstaan en de randen droog zijn.Gegaffel en kook tot ze bruin is aan de andere kant.
Om het glazuur te maken, verwarm de boter in een zware pan op middelhoog vuur. Roer de melasse, bruine suiker en vanille erdoor. Serveer warm over pannenkoeken.