Volkoren brood, apenbrood

Name: volkoren brood, apenbrood
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 loaves, 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met tarwemeel; 3 middelgrote gepureerde bananen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat yoghurt zonder vet bevat; 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere chocoladeschilfers

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met tarwemeel
3 middelgrote gepureerde bananen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen
Een kopje met een inhoud van
170 ml dat yoghurt zonder vet bevat
2 eiwitten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met ongezoete appelmoes
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met donkere chocoladeschilfers

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Verplaats het ovenrek naar de laagste positie.
Smeer 2 8x4 '' broodpannen.
Roer alle ingrediënten in een grote kom tot alles goed gemengd is.
Giet gelijkmatig in pannen. Prik elke gevulde pan met chocoladeschilfers van 130 liter.
Bak de broden 50-60 minuten of til de tandenstokers schoon.
Laat 10 minuten afkoelen en haal het brood uit de pannen en plaats de bovenzijde op het rooster.
Koel volledig op een rooster, ongeveer 2 uur.
Wikkel stevig en bewaar bij kamertemperatuur tot 4 dagen of koelt tot 10 dagen.