Volkoren drop koekjes

Name: volkoren drop koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 60 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoete sojamelk

Dit zijn snelle, gemakkelijke, veganistische koekjes. Ik vind ze vooral lekker met soep of vegetarische chili.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (220 C).
Roer het volkorenmeel, het meel voor alle doeleinden, het bakpoeder en het zout door elkaar. Meng de olie en de sojamelk in een maatbeker. Giet de droge ingrediënten ineens in en roer net zolang totdat het deeg van de zijkanten wegtrekt de kom. Druppel lepels op een bakplaat.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes aan de boven- en onderkant bruin zijn.