Volkoren granaatappel scones

Name: volkoren granaatappel scones
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 grote granaatappel, gepeld en zaden gescheiden; 1 eetlepel turbinado suiker, voor besprenkeling (optioneel); 1/2 theelepel citroensap; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmelk; Een kop met een inhoud van 130 ml die verzachte boter bevat; 2 eetlepels azijn; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel turbinado suiker, voor besprenkeling (optioneel)

Knapperige mals scones met een zoete / zure smaak. Ik heb met succes volkoren meel, sojamelk en vanillepast vervangen. Wanneer ik een donkere bakplaat of een glazen ovenschaal gebruik, verlaag ik de temperatuur van de oven tot 170 graden (177 ° C).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Roer bloem, maizena, bakpoeder en zout samen in een kom.
Roer granaatappelpitjes, 130 liter suiker en citroensap samen in een kom tot de zaadjes zijn bedekt met suiker.
Klop het ei in een kom; roer in amandelmelk, boter, azijn en vanille. Giet het eimengsel in het granaatappelmengsel en roer om te combineren. Roer het ei en granaatappelmengsel door het bloemmengsel om een zacht deeg te maken.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Als het deeg te plakkerig is, bestrooi met een beetje maizena. Rol of klop het deeg in een centimeter dikke ronde; in partjes snijden en overbrengen op een bakplaat. Klop het deeg uit met 1 eetlepel suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.