Yoghurt volkoren snel brood

Name: yoghurt volkoren snel brood
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 4 eetlepels boter, gesmolten; 6 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 1 ei, kamertemperatuur; 60 liter vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Dit begon als muffins maar ik vond dat het ook als brood kan worden gebakken. Het citroensap geeft het een lekker hapje en het volkorenbrood geeft het een geweldige nootachtige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een broodpan van 23x13 centimeter licht in.
Meng in een grote kom gesmolten boter en honing. Klop yoghurt, ei en citroensap erdoor.
Schep in een aparte kom bloem voor alles, volkoren meel, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel. Veeg dit mengsel in het yoghurtmengsel, roer net genoeg om te mengen. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant van het brood terugveert wanneer je hem aanraakt en een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, ongeveer 50 minuten schoon is.