Roggebrood met roggebrood

Name: roggebrood met roggebrood
Cook time: 45 min
Total time: 220 min
Yield: 12
Ingredients: 1/3 liter warm water (110 F/45 C); 1 eetlepel plantaardige olie; 1 1/2 eetlepels melasse; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vitale tarwegluten bevat; 1 theelepel zout; 3 eetlepels melkpoeder; 2 theelepels oploskoffiepoeder; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 1 eetlepel karwijzaad; 1 1/2 theelepels actieve droge gist

Dit is een stevig brood. Meng het in de broodmachine (of zet mixer) maar bak het in de oven. Ik raad aan om in de oven in plaats van de machine te bakken omdat het brood voller is en de bovenkant veel mooier.Ik hoop dat je geniet het.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ingrediënten in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aangegeven volgorde. Selecteer Whole Wheat-cyclus en Start.
Na de eerste rijzen, verwijder het deeg uit de machine. Vorm en plaats in een licht geolied centimeter brood pan. Bedek en laat 1 uur rijzen.
Bak gedurende 45 minuten op 350 C (175 C). Haal de oven uit de pan en laat hem volledig afkoelen op het rooster voor het snijden.