Volkoren haverwafels

Name: volkoren haverwafels
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 eetlepels canola-olie; 1 theelepel vanille-extract

Gezond volkoren bladerdeeg wordt gecombineerd met prachtige haverbloem voor een zeer lekkere wafel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Klop volkernemeel, bloem voor alles, haverbloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een kom.Whist eierdooiers, melk, canola-olie en vanille-extract in een aparte kom. Eiwit in een derde schaal ( niet plastic) met een elektrische mixer tot zachte pieken ontstaan wanneer u de kloppers recht uit de losgeklopte eieren tilt, 1 à 2 minuten.
Maak een putje in de droge ingrediënten en giet het melkmengsel in de put; mix het beslag tot een glad mengsel. Vouw het eiwit voorzichtig in het beslag en behoud zoveel mogelijk volume. Laat het beslag ongeveer 5 minuten staan tot het enigszins verdikt is.
Giet een kopje met een inhoud van 130 ml beslag, of hoeveelheid aanbevolen door de fabrikant, op het wafelijzer; sluit het deksel en bak wafel tot ze bruin en knapperig is, 2 tot 4 minuten.