Volkoren kruidenrollen

Name: volkoren kruidenrollen
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: 190 liter warm water; 1 eetlepel actieve droge gist; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels boter, verzacht; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel tarwegluten; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1 theelepeltijm

Maak en deel dit recept van Whole Wheat Herb Rolls uit.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in 60 liter warm water.
Voeg resterend water, suiker, boter, zout, 130 liter bloem en tarwegluten toe, meng goed.
Roer de kruiden erdoor en 1/4 liter bloem om een zacht deeg te maken. Keer gedurende 8-10 minuten door.
Plaats in ingevette kom, dek af laten rijzen tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg, verdeel het in 12 gelijke stukken; vorm in ballen.
Leg de ballen in een ingevette 8 'ronde pan. dekken; laat je opwarmen in een verwarmde ruimte tot deze verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Bak gedurende 15-20 minuten op 200 graden.