Volwassen fig-cookies

Name: volwassen fig-cookies
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gram gedroogde vijgen, in vieren gedeeld; 130 liter granaatappelsap; 130 liter portewijn of extra granaatappelsap; 60 liter citroensap; DEEG:; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 ei; 2 eetlepels melasse; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapiocameel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapiocameel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tapiocameel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel nootmuskaat; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel xanthaangom

Deze speciale koekjes smaken absoluut niet glutenvrij.Voor extra aantrekkingskracht, laat de vijgen een nacht weken in een mix van port en granaatappelsap.Twinkle30 - community

Ingrediënten

Bereiding

Plaats vijgen in een kleine kom. Voeg het granaatappelsap, wijn en citroensap toe. Bedek en koel gedurende 8 uur of een nacht. Verdun, reserveer 60 liter sap. Breng vijgen en gereserveerd sap over naar een kleine keukenmachine; bedek en verwerk tot een dikke pasta is gevormd. Zet opzij.
In een grote kom room boter en suikers tot licht en luchtig opbakken. Ei in het ei, melasse en vanille. Combineer het meel, bakpoeder, nootmuskaat, zout, zuiveringszout en xanthaangom. Voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed.Divide deeg in vier porties; afdekken en 1 uur in de koelkast bewaren.
Rol elk deel uit tussen twee vellen waspapier in een 9-in.x 4-inch rechthoek. Breng twee rechthoeken over op een met bakpapier beklede bakplaat met perkamentpapier; verwijder vetvrij papier. Spuit het gereserveerde vijgenmengsel gelijkmatig over beide rechthoeken tot binnen een halve rand van de randen. Bedek met het resterende deeg; verwijder vetvrij papier. Gebruik een vork om de randen te verzegelen.
Bak op 350 ° gedurende 15-18 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Koel gedurende 10 minuten alvorens van de pan naar een rooster te verwijderen om af te koelen. Overdracht naar een snijplank. Snijd ze elk in de lengte doormidden; snij in de breedte in plakjes. Bewaar in een luchtdichte container.