Voorgerechten van tomaten en gemarineerde babybocconcini

Name: voorgerechten van tomaten en gemarineerde babybocconcini
Total time: 30 min
Yield: 16 pieces, 8
Ingredients: 80 liter olijfolie; 4 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel gedroogde basilicum, vers kan worden gebruikt als fijn versnipperd; 16 bambino bocconcini (kan worden vervangen door 8 normale grootte bocconcini -cut in halve orr cherry bocconcini); 16 bladeren raket; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd; 16 tandenstokers

Geweldige eenvoudige hapjes. Perfect voor een aperitief of voor een cocktailparty. Geen kookervaring. Simpel en elegant. Let op: het grootste deel van de olie die in het voedingspaneel wordt geteld, wordt als de marinade weggegooid.

Ingrediënten

80 liter olijfolie
4 eetlepels balsamicoazijn
1 theelepel gedroogde basilicum, vers kan worden gebruikt als fijn versnipperd
16 bambino bocconcini (kan worden vervangen door 8 normale grootte bocconcini -cut in halve orr cherry bocconcini)

16 bladeren raket
8 cherrytomaatjes, gehalveerd
16 tandenstokers

Bereiding

Combineer de olie, azijn en basilicum in een middelgrote kom. Voeg de kaas toe en meng dit in de marinade. Bedek en koel gedurende minstens 30 minuten.
Giet de kaas af en gooi de marinade weg.
Wikkel elke kaas in een stuk raket. (De grotere raket laat het het beste werken). Plaats op een tomatenhelft en speer met een tandenstoker.