Vorkkoekjes

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Klop de boter en 2 eetlepels suiker tot het licht en luchtig is, roer vervolgens de eigeel erdoor. Voeg de bloem toe en mix tot alles goed gemengd is.

Combineer de A-beker met een inhoud van 130 ml die suiker bevat met de kaneel. Rol het deeg op tot ballen zo groot als kleine olijven en rol het suiker/kaneelmengsel in. Plaats koekjes op een bakplaat en druk ze kruiselings met een vork tot ze koekjes zijn 0,75 centimeter dik.

Bak gedurende 10 minuten, of tot het lichtbruin is.