Vorkkoekjes

Name: vorkkoekjes
Yield: 48
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eigeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eetlepel gemalen kaneel

Een standaard Zweeds recept voor boterkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop de boter en 2 eetlepels suiker tot het licht en luchtig is, roer vervolgens de eigeel erdoor. Voeg de bloem toe en mix tot alles goed gemengd is.
Combineer de A-beker met een inhoud van 130 ml die suiker bevat met de kaneel. Rol het deeg op tot ballen zo groot als kleine olijven en rol het suiker/kaneelmengsel in. Plaats koekjes op een bakplaat en druk ze kruiselings met een vork tot ze koekjes zijn 0,75 centimeter dik.
Bak gedurende 10 minuten, of tot het lichtbruin is.