Vriezer slaw

Name: vriezer slaw
Cook time: 5 min
Total time: 115 min
Yield: 16
Ingredients: 1 grote kool, versnipperd; 1 groene paprika, fijngehakt; 1 kleine kleine ui, fijngehakt; 2 wortels, versnipperd; 1/2 liter kokend water; 2 theelepels zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter water; 190 liter cider azijn; 2 theelepels bleekselderij

Mijn man bleef maar praten over 'Freezer Slaw' die zijn moeder maakte en ik kon er geen recept voor vinden en ze kon de hare niet vinden. Gelukkig had zijn tante het nog steeds! Dit is een geweldige nieuwe slaw die fris blijft! Ik snijd de kool en andere groenten in de keukenmachine.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kool, groene paprika, ui en wortels in een grote kom. Meng kokend water en zout samen in een kom en giet het koolmengsel in. Zet opzij voor zout om extra water uit de groente te halen, ongeveer 1 uur. Goed uitdunnen.
Meng suiker, 1/4 liter water, ciderazijn en selderijzaad in een pan; breng aan de kook.Kook en roer tot de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.Verwijder de pan van het vuur en laat hem volledig afkoelen.
Giet het gekoelde suikerazijnmengsel over het uitgelekte koolmengsel in een grote kom en gooi tot de slaw goed gemengd is. Spoel slaw in hersluitbare plastic zakken en vries in.