V's kruikpot rond gebraden

Name: v's kruikpot rond gebraden
Cook time: 390 min
Total time: 400 min
Ingredients: 1 grote zoete ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in stukjes gesneden portobello-champignons; 1 biefstuk met runderstekel of rondbraadstuk onderaan (1,3 kilogram); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 liter droge rode wijn of runderbouillon; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water

Ik serveer graag mijn vork-malse stoofvlees met gesauteerde dragon-wortelen en rozemarijn-geroosterde rode aardappelen.Deze huiselijke maaltijd is in alle smaken te vinden-en de geur alleen is bevredigend.-Vera Carroll, Medford, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ui en champignons in een 5 liter.low kooktoestel. Roerbak met zout en peper; in tweeën snijden en over het uienmengsel plaatsen. In een kleine kom de wijn, bruine suiker, mosterd en Worcestershire-saus combineren; Giet over gebraden. Bedek en kook laag gedurende 6-8 uur of tot het vlees zacht is.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in de kook sappen. Bedek en kook op hoog gedurende 30 minuten of tot de jus verdikt is.