Vuilnis soep

Name: vuilnis soep
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 6 aardappelen, in blokjes gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 (298 gram) kan runderbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gemengde groenten; zout en peper naar smaak; 1/8 eetlepel gedroogde rozemarijn; 1/8 eetlepel gedroogde tijm; 1/4 eetlepel gedroogde basilicum; 200 gram spek - gekookt en verkruimeld

Deze soep is gemaakt met overgebleven groenten. Mijn kinderen noemen het vuilnis, omdat het vuilnis zou zijn geweest als we geen soep hadden gemaakt! Gooi groenten van elke soort in je koelkast om wat smaak toe te voegen.

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
6 aardappelen, in blokjes gesneden
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
1 ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
1 (298 gram) kan runderbouillon

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gemengde groenten
Zout en peper naar smaak
1/8 eetlepel gedroogde rozemarijn
1/8 eetlepel gedroogde tijm
1/4 eetlepel gedroogde basilicum
200 gram spek - gekookt en verkruimeld

Bereiding

In een grote voorraad paneer runderen, aardappelen, tomaten, ui, selderij, bouillon en groenten. Voeg genoeg water toe om de ingrediënten te bedekken, dek de pan af en kook op matig vuur gedurende 1 uur of totdat de groenten zacht zijn en het vlees gaar is.
Breng op smaak met zout en peper, rozemarijn, tijm en basilicum. Voeg spekjes toe, roer en serveer.