Vuurrad gehaktbrood

Name: vuurrad gehaktbrood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie - ontdooid, uitgelekt en droog geperst; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne droge broodkruimels bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat; 3/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 400 gram gehakt; 200 gram mager varkensvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne droge broodkruimels bevat; 1 ei; 2 theelepels Worcestershire-saus; 3/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper

Dit is een van mijn favoriete gehaktbroodrecepten. Het is heerlijk koud en op sandwiches.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Maak de vulling: Hak de spinazie grof en plaats in een grote kom; opzij zetten. Verhit boter in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur.Slaap de champignons en de ui tot de ui doorzichtig is.Giet het paddenstoelenmengsel over in kom met spinazie.Mengsel in 130 liter broodkruimels, 1 ei en peterselie.Laat met zout, peper en nootmuskaat .
Meng in een grote kom gehakt, gemalen varkensvlees, Cheddar, 130 liter paneermeel, 1 ei. Breng een saus met Worcestershire, zout en peper. Plaats het vleesmengsel tussen twee vellen vetvrij papier en rol in een rechthoek van ongeveer 46x20 centimeter Verwijder het bovenste vel. Spruit spinazie gelijkmatig over het vlees, laat een rand van 1,25 cm achter. Laat het vlees vanaf het korte uiteinde omhoog komen in de vorm van een gelei-rol, terwijl u het papier optilt en verwijdert. Plaats het brood in een 20 x 10 centimeter broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of tot ze bruin zijn en de sappen helder zijn. Warm of koud bewaren.