Walnootpasta

Name: walnootpasta
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pakket (340 gram) fettuccine; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels boter; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten

Ik maak gebruik van de lokale walnootvoorraad door deze pasteuze verandering aan te passen. - Kim Gilliland, Simi Valley, Californië

Ingrediënten

1 pakket (340 gram) fettuccine
2 knoflookteentjes, gehakt
3 eetlepels boter
130 liter kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
60 ml die zure room bevat

Een kop met een inhoud van
60 ml die zware slagroom bevat
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met fijngehakte walnoten

Bereiding

Kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Braad ondertussen in een kleine steelpan knoflook in boter gedurende 1 minuut of tot ze gaar zijn. Roer de bouillon er voorzichtig doorheen
Meng in een grote kom de zure room, slagroom, zout en peper; roer in bouillonmengsel (niet koken). Verdun fettuccine en breng over naar een grote serveerschaal. Voeg de roomsaus, Parmezaanse kaas en walnoten toe; gooi je jas.