Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tia
Walnoottaart met ratatouille
Maak en deel dit Ratatouille Walnut Taart recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
- 300 gram aubergine, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 sjalotjes of 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm (ik geef de voorkeur aan taragon)
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte walnoten
- 10 vellen filodeeg, ontdooid
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verkruimelde feta
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg aubergine, knoflook, sjalot of prei, knoflook en tijm toe.
-
Bak 5 minuten; dek af, zet het vuur laag en bak tot aubergine zacht is, ongeveer 8 minuten - roer het een of twee keer.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog 3 minuten.
-
Haal van het vuur, roer de noten erdoor.
-
Smeer een taartpan van 23 centimeter in met olijfolie of spray.
-
Leg 1 laag erop, licht olie en besprenkel met kaas, daarna nog een laag tot je een platte laag overhoudt.
-
Je wilt ook de phyllo in een cirkel legen, zodat je een nog gekartelde rand hebt.
-
Lepel in auberginemengsel.
-
Schik de tomaten erover en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas en verkruimelde feta.
-
Vouw de gekartelde rand over de bovenkant zodat je een mooie rand hebt.
-
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minHoofdgerechtolie-, ui, ui, wijn, preibol alleen in, eieren, peterselie, Dille, dragon, kaas, tomaten, brood, peper,drie-ui taart met feta of geitenkaas -
95 minHartige pasteispinazie, spek, melk, eieren, kaas, zout peper, taart,geweldige spinaziebacon quiche -
8 minHartige pasteibonen, maïs tortilla, veganistische boter, zout, peper, avocado, koriander, maïs tortilla, tortilla chips, kaas, ui, ranch dressing, tomaten,veganistische Mexicaanse taart -
85 minHartige pasteibrood, melk, olie-, boter, ui, teentjes knoflook, kerrie niet te verkopen, abrikozenjam, chutney, dit zou fruitige chutney zijn, net als mevrouw, azijn we druif, citroensap, Worcestershire saus, kurkuma, rundvlees gebruikt hij gehakt, rozijnen dan die hij gebruikt, amandelen dan hij gebruikt, zout, eieren, laurier citroen,de prijswinnende bobotie van frans
Ik vond het geweldig