Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tia
Walnoottaart met ratatouille
Maak en deel dit Ratatouille Walnut Taart recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
- 300 gram aubergine, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 sjalotjes of 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm (ik geef de voorkeur aan taragon)
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte walnoten
- 10 vellen filodeeg, ontdooid
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verkruimelde feta
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg aubergine, knoflook, sjalot of prei, knoflook en tijm toe.
-
Bak 5 minuten; dek af, zet het vuur laag en bak tot aubergine zacht is, ongeveer 8 minuten - roer het een of twee keer.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog 3 minuten.
-
Haal van het vuur, roer de noten erdoor.
-
Smeer een taartpan van 23 centimeter in met olijfolie of spray.
-
Leg 1 laag erop, licht olie en besprenkel met kaas, daarna nog een laag tot je een platte laag overhoudt.
-
Je wilt ook de phyllo in een cirkel legen, zodat je een nog gekartelde rand hebt.
-
Lepel in auberginemengsel.
-
Schik de tomaten erover en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas en verkruimelde feta.
-
Vouw de gekartelde rand over de bovenkant zodat je een mooie rand hebt.
-
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minHartige pasteimeel, aardappelen, zout water, eierafdichting pierogie, eierafdichting pierogie, kaas, ui, spinazie, tomaten, sour cream pierogie choice!, knoflook zout, zout water, peper, zout water, boter, ui,gewoon aardappelen geitenkaas pierogies -
50 minHartige pasteipizza gist veganist, olie-, kip gebruikte vege kip, maispartijen, ui, teentjes knoflook, Chipotle, olijven, paddestoel, artisjok, tomaten, kaas, zout peper,chef-kok joey's mexicaanse calzone (veganistisch) -
45 minHartige pasteiolie-, bladerdeeg, biefstuk, ei, paddestoel, meel, marsala wijn, kippenbouillon,beef en croute met marsala saus -
80 minHartige pasteiZwitserse snijbiet stamde grondig, zout, olie-, ui, teentjes knoflook, kruid bij voorkeur combinatie dille peterselie, eieren, kaas, peper, olie-,Zwitserse snijbiet taart
Ik vond het geweldig