Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tia
Walnoottaart met ratatouille
Maak en deel dit Ratatouille Walnut Taart recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
- 300 gram aubergine, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 sjalotjes of 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm (ik geef de voorkeur aan taragon)
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte walnoten
- 10 vellen filodeeg, ontdooid
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verkruimelde feta
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg aubergine, knoflook, sjalot of prei, knoflook en tijm toe.
-
Bak 5 minuten; dek af, zet het vuur laag en bak tot aubergine zacht is, ongeveer 8 minuten - roer het een of twee keer.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog 3 minuten.
-
Haal van het vuur, roer de noten erdoor.
-
Smeer een taartpan van 23 centimeter in met olijfolie of spray.
-
Leg 1 laag erop, licht olie en besprenkel met kaas, daarna nog een laag tot je een platte laag overhoudt.
-
Je wilt ook de phyllo in een cirkel legen, zodat je een nog gekartelde rand hebt.
-
Lepel in auberginemengsel.
-
Schik de tomaten erover en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas en verkruimelde feta.
-
Vouw de gekartelde rand over de bovenkant zodat je een mooie rand hebt.
-
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minHoofdgerechtolie-, ui, ui, wijn, preibol alleen in, eieren, peterselie, Dille, dragon, kaas, tomaten, brood, peper,drie-ui taart met feta of geitenkaas -
60 minHartige pasteiaardappelen, olie-, wortels, ham, room kippensoep onverdund, paddestoel, melk, zure room, pimentos, taartgebak,gegratineerde ham pot taart -
70 minHartige pasteiboter, melk, suiker, zout, gist, ei, ei, meel, ui, teentje knoflook, olie-, kaas, ei, peterselie, dille, yoghurt, zout, peper, rundvlees, ui, teentje knoflook, olie-, peterselie, citroensap, Chili pasta, paprika poeder, suiker, zout, peper, ei,bandouml; rek - turkse pasteien -
60 minHoofdgerechtboter, asperges in, teentjes knoflook, paddestoel, Hollandaise saus, bladerdeeg,asperge en paddestoelbladerdeeg
Ik vond het geweldig