Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tia
Walnoottaart met ratatouille
Maak en deel dit Ratatouille Walnut Taart recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
- 300 gram aubergine, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 sjalotjes of 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm (ik geef de voorkeur aan taragon)
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte walnoten
- 10 vellen filodeeg, ontdooid
- Met olijfolie of olijfolie gearomatiseerde kookspray
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verkruimelde feta
- 13 middelgrote pruimtomaten, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg aubergine, knoflook, sjalot of prei, knoflook en tijm toe.
-
Bak 5 minuten; dek af, zet het vuur laag en bak tot aubergine zacht is, ongeveer 8 minuten - roer het een of twee keer.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog 3 minuten.
-
Haal van het vuur, roer de noten erdoor.
-
Smeer een taartpan van 23 centimeter in met olijfolie of spray.
-
Leg 1 laag erop, licht olie en besprenkel met kaas, daarna nog een laag tot je een platte laag overhoudt.
-
Je wilt ook de phyllo in een cirkel legen, zodat je een nog gekartelde rand hebt.
-
Lepel in auberginemengsel.
-
Schik de tomaten erover en bestrooi met de overgebleven parmezaanse kaas en verkruimelde feta.
-
Vouw de gekartelde rand over de bovenkant zodat je een mooie rand hebt.
-
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minHoofdgerechtverstuiven, boter pompoen, aardappelen, olie-, ui, teentjes knoflook, meel, bouillon, veganistische taart, zout, peper, oregano, tijm, water, groenten, veganistische taart,veganistische veggie pot pie -
70 minHartige pasteispinazie, water stomende spinazie, kaas, yoghurt, artisjok, ui, munt, dille, teentje knoflook, citroensap, citroensap, nootmuskaat, peper, zeezout, suiker, eieren, filodeeg deeg, boter, kaas,mijn vette griekse spinazie taart -
50 minHartige pasteispek, eieren, melkcreme, kaas, broccoli roosjes, pimientos, zout peper,broccoli spek quiche -
530 minHoofdgerechtbonen, melk, zout, olie-, ui, kip, courgette, tomaten, komijn, Cayenne peper, kaas, kaas,peulvruchten mijn herders taart
Ik vond het geweldig