Warm en zure kip en koolsoep

Name: warm en zure kip en koolsoep
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 liter kippenbouillon; 1 eetlepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel fijngehakt citroengras; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 ui, in reepjes gesneden; 1 theelepel olijfolie; 200 gram kippenvlees zonder botten zonder botten - in blokjes gesneden; 1/2 kop kool, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse taugé; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Dit is een goedkope, snelle en gemakkelijke variatie van warme en zure soep. De kip en de kool worden toegevoegd om deze lekkere soep meer te vullen.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de kippenbouillon in een grote pan. Roer hete paprikavlokken, azijn, sojasaus, citroengras, vissaus, zwarte peper, knoflookpoeder en ui door elkaar. Breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens het vuur laag tot medium laag worden blijven sudderen.
Verwarm ondertussen olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de in blokjes gesneden kip erdoor en bak tot ongeveer 5 minuten niet meer roze in het midden. Roer de kip in de sudderende soep, samen met de kool en taugé. Laat sudderen tot de kool zacht is, ongeveer 10 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer langzaam het losgeklopte ei erdoor en roer de gehakte peterselie voorzichtig in. Onmiddellijk bewaren.