Pittige zwarte en rode bonensoep

Name: pittige zwarte en rode bonensoep
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met in plakjes gesneden wortelen; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3/4 liter kippenbouillon; 2 theelepels witte suiker; 1 (454 gram) bevroren shoepeg-maispakket; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden

Eenvoudig om voor te bereiden! Gooi het 's morgens in je pot, en het zal gedaan worden als je thuiskomt van je werk! Ik gebruik vetvrije, natriumarme kippenbouillon en tomaten zonder zoutjes in blokjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur tot deze warm is. Voeg ui, wortel en knoflook toe; bak 5 minuten. Roer in bouillon, suiker, maïs, bonen, tomaten en pepers; aan de kook brengen. Dek af, zet het vuur laag en laat 2 uur sudderen.
Deze soep kan ook in een pot worden bereid. Combineer alles in de pot en kook het eerste uur op HIGH. Zet de temperatuur op LAAG en kook nog 7 uur.