Warme en pittige tofu

Name: warme en pittige tofu
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels arachideolie; 400 gram stevige tofu, in blokjes gesneden; 1 rode ui, in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in plakjes; 1 groene chili peper, gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 80 liter heet water; 3 eetlepels witte azijn; 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel maizena; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Stevige tofu, paprika en rode ui, alle snel roergebakken in een zoetzure saus. Een woord van waarschuwing - dit is HEEL pittig! Als je van mildere gerechten houdt, verlaag dan de hoeveelheid pepervlokken of laat ze helemaal weg.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit pindaolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Gooi de tofu in de olie en kook tot alles bruin is aan de kanten.Zijn bruin, leg de ui, paprika, chili en knoflook erin; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.
Klop in een kleine kom heet water, azijn, sojasaus, bruine suiker, maizena en rode pepervlokken samen. Giet over tofu en groenten, gooi het in een laag en laat het 3 tot 5 minuten sudderen, of tot de saus iets dikker wordt.