Warme paddenstoel en zonnebloemen bloeiend spinazie

Rooster het brood en snijd het in crouton-achtige blokjes. Als alternatief kun je eerst in blokjes snijden en het in de oven roosteren, zodat ze overal geroosterd worden. Doe het altijd. Geef toe aan de spinazie.

Verwarm de olie in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en laat het een paar minuten koken, en pas op dat je niet verbrandt. Doe het citroensap, de oregano, basilicum en mosterd en als laatste de champignons. champignons koken ongeveer 5-7 minuten en passen de kruiden aan, met toevoeging van vers gemalen peper en een beetje zeezout. Het zou op dit punt moeten smaken als warme saladedressing. Als u het liever tanger houdt, voeg dan meer citroensap of een beetje wijnazijn toe .

Je moet genoeg dressing in de pan hebben om de spinazie nu volledig te coaten, maar je kunt nog een eetlepel olijfolie toevoegen als je denkt dat het niet genoeg is. Zorg gewoon dat het lekker warm is.

Toss the hot dressing over the spinach.Toss well so that the spinach wilts.Toss in the parmesan cheese if desired.Serve warm & enjoy!