Warme spekdressing

Name: warme spekdressing
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 60 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn

Dit is een recept dat mijn overgrootmoeder heeft gemaakt. Je kunt dit serveren op komkommers, kool of paardenbloemgroen.

Ingrediënten

8 plakjes spek
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat
3 theelepels maïszetmeel

1/2 theelepel zout
60 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte azijn

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Klop de suiker, maïszetmeel en zout in een middelgrote kom en voeg langzaam water en azijn toe, terwijl je constant zwaait.
Voeg in een middelgrote koekenpan het verkruimelde spek toe en giet er het azijnmengsel over. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt.