Warme spinazie en druivensalade

Name: warme spinazie en druivensalade
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 sjalot; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; 2 eetlepels knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pitloze druiven, gehalveerd; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels Agave; 2 eetlepels boter; 4 vleeskoteletten zonder been; 1 eetlepel appelciderazijn; 900 gram verse spinazie; 60 liter water; zout; peper

Maak en deel dit warme spinazie en druivensalade recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid de varkenskoteletten met zout, peper en appelciderazijn. Plaats ze 10 minuten in de koelkast.
Snijd ondertussen plakjes sjalot, ui en druiven. Ga opzij zitten.
In een koekenpan met antiaanbaklaag bak je de varkenskarbonade 6-8 minuten aan elke kant. Haal de pan uit de pan en ga opzij zitten.
Voeg de boter toe aan de koekenpan en laat smelten. Voeg de gesneden sjalot, knoflook, dijonmosterd, roer toe. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de koekenpan. Zout en peper naar smaak. Kook gedurende 5 minuten. Zet op laag vuur.
Leg de varkenskarbonades in een sjalot en knoflookmengsel.
In een aparte bak pan breng 60 liter water aan de kook. Voeg spinazie toe. Zout en peper naar smaak.
Laat 3 minuten koken of tot de greens nauwelijks verwelken. Haal de pan van het vuur.
Plaat spinazie greens met varkensvlees en saus mengsel er bovenop.