Warmere kartoffelsalat (hete aardappelsalade)

Name: warmere kartoffelsalat (hete aardappelsalade)
Total time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 3 aardappels, Med, Gekookt in schillen; 3 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 1 eetlepel ongebleekt meel; 2 theelepels suiker; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel selderijzaad; 1/4 theelepel peper; 90 liter water; 2 1/2 eetlepels azijn

Maak en deel dit Warmer Kartoffelsalat recept uit.

Ingrediënten

3 aardappels, Med, Gekookt in schillen
3 plakjes spek
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt
1 eetlepel ongebleekt meel
2 theelepels suiker

3/4 theelepel zout
1/4 theelepel selderijzaad
1/4 theelepel peper
90 liter water
2 1/2 eetlepels azijn

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze flinterdun.
Bak het spek langzaam in een koekenpan en laat het vervolgens op keukenpapier uitlekken.
Bak ui in spekvet tot ze goudbruin zijn.
Mix in bloem, suiker, zout, selderijzaad en peper.
Kook op laag vuur, roer tot een gladde massa en bubbels.
Haal van het vuur.
Roer in water en azijn.
Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren.
Kook gedurende 1 minuut.
Roer voorzichtig de aardappelen erdoor en verkruimel spekjes.
Verwijder van het vuur, dek af en laat staan tot klaar om te serveren.