Wasabi aangebraden tonijnsalade

Name: wasabi aangebraden tonijnsalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 227 gram verse sushi-tonijnsteaks; 1 eetlepel wasabi poeder; 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 1 eetlepel sojasaus, verdeeld; 1 avocado, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde daikon-radijs; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met saladegroenten; 1 eetlepel rijstwijnazijn; gebeitste gember, voor garnering

Ik hou van een lekker grote dinersalade, en deze is geweldig als je zin hebt in iets dat aan sushi doet denken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng wasabipoeder met net genoeg sojasaus om een dikke pasta te maken.
Wrijf wasabi aan beide zijden van tonijnsteaks.
Verwarm 1 eetlepel olie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Schroop tonijn ongeveer 30-45 seconden aan elke kant, net genoeg om een korst te krijgen.
Snijd tonijn dun en zet opzij.
Schik saladegreens op een bord en garneer met tonijn, avocado, gember en daikon.
Meng resterende sojasaus, olie, rijstazijn en een beetje van het sap van de gember als je wat hebt, besprenkel de salades en zout en peper naar smaak.
Dit gaat goed samen met Miso-soep en een beetje plakkerige rijst.