Waterdichte babyruggen

Dit gebeurt volledig op een gasgrill en is het eerste recept dat ik heb gevonden en dat resulteert in mals ribbels zonder eerst te moeten koken / stomen / koken. Til het deksel tijdens het grillen minimaal een uur niet op! Dat is het geheim van deze ribben die teder en verrukkelijk zijn. Gebruik eenvoudige ingrediënten met je favoriete barbecuesaus om het recept af te maken en je bent in de rib heaven.

Meng komijn, chilipoeder, paprika, knoflookpoeder en zout en peper in een kleine kom goed door elkaar.
Knip de membraanhuls af aan de achterkant van elk rek.
U kunt dit doen door een klein, scherp mes tussen het membraan te laten lopen en zo veel mogelijk van het membraan af te knippen of "wegschudden".
Sla deze stap niet over omdat deze voorkomt dat de ribben taai zijn.
Strooi of "gooi" zoveel wrijving op beide zijden van de ribben als gewenst.
Wrijf de specerijen er niet in, want de ribben worden te donker en pittig.
Misschien heb je nog wat kruiden over, afhankelijk van je smaak.
Plaats aluminiumfolie op het onderste rek om druppels te vangen en opflakkeringen te voorkomen.
Borstel het rooster met olie en leg de ribben op het bovenste rooster.
Zet het vuur laag, sluit de grill en laat hem 1 uur ongestoord staan.
Do not lift lid at all during this time period!
Na een uur controleren op gaarheid, afhankelijk van je grill, moet je misschien nog 10-15 minuten koken (onze grill duurt precies een uur). Bies ribs met barbecuesaus en gril nog een paar minuten tot de saus licht geabsorbeerd is en een beetje bruin rond de randen.
Serveer ribben als hele rek of snijd tussen de botten en stapel de afzonderlijke ribben op de schaal.

Ik vond het geweldig