Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Renee Manz
Watermeloen curry
Beïnvloed door een soortgelijk recept in "The Great Curries of India" door Camellia Panjabi (1995), is dit een gerecht dat je gasten zal verbazen. Omdat het minder tijd kost om de curry te maken dan om de rijst te bereiden, ben je echter Misschien wil je het gewoon midweek maken. Zorg ervoor dat je de watermeloen in blokjes knipt die klein genoeg zijn om heel in de mond te passen om te voorkomen dat je rommelig wordt tijdens het eten. In het originele recept werd de kokosmelk niet gebruikt en in plaats daarvan werd komijnzaad gebruikt van de grond.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Pureer 1/4 liter van de watermeloenblokjes, chili poeder, kurkuma koriander, knoflook en komijn in een blender tot een gladde massa.
-
Giet puree in een grote koekenpan of wok en breng aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten sudderen, zodat de inhoud met ongeveer de helft is verminderd.
-
Roer de kokosmelk en het limoensap erdoor en laat nog een minuut sudderen.
-
Voeg de resterende watermeloenblokjes toe en laat het ongeveer 3 minuten sudderen tot het warm is.
-
Serveer over rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minCurrieswatermeloen, Chili poeder, kurkuma, koriander, knoflook, komijn, kokosmelk, limoensap,watermeloen curry
-
40 minCurrieswortels, aardappelen, ui, kippendijen, knoflook poeder, gember poeder, curry Ottogi curry beschikbaar, water, olie-,ottogi curry (koreaans)
-
45 minCurriesboter, ui, teentjes knoflook, gember, kerrie poeder, zout, komijn, cayenne, kippendijen, tomaten, koriander, cashewnoten, kokosmelk, rijst, rozijnen,kipcurry met cashewnoten
-
55 minCurriesgeitenvlees, currypasta, ui, pepers, gember, teentjes knoflook, kokosnoot, kokosnoot, kaffir limoen, alleen limes, water regen, zout peper, olie-,geitenkerrie
Ik vond het geweldig