Watermeloen-komkommer salade met feta

Name: watermeloen-komkommer salade met feta
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 liter watermeloen, in centimeters gesneden; 1/4 liter waterkers, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met vidalia-uien, geschild en in dunne plakjes gesneden of een kop met een inhoud van 190 ml die walla-walla-ui bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote Engelse komkommers, gesneden of een kom met een inhoud van 3/4 liter met Engelse komkommers; mint, voor garnering; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 2 eetlepels vers limoensap; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 1/4 theelepel zout; 57 gram magere fetakaas, verkruimeld of Een kop met een inhoud van 130 ml die feta-kaas met verminderd vetgehalte bevat; mint, voor garnering

Maak en deel deze watermeloen-komkommersalade met feta-recept uit.

Ingrediënten

1,5 liter watermeloen, in centimeters gesneden
1/4 liter waterkers, grof gehakt
Een kop met een inhoud van
190 ml met vidalia-uien, geschild en in dunne plakjes gesneden of een kop met een inhoud van 190 ml die walla-walla-ui bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met middelgrote Engelse komkommers, gesneden of een kom met een inhoud van 3/4 liter met Engelse komkommers
Mint, voor garnering
2 eetlepels verse koriander, gehakt

2 eetlepels vers limoensap
2 theelepels extra vierge olijfolie
1/4 theelepel zout
57 gram magere fetakaas, verkruimeld of
Een kop met een inhoud van
130 ml die feta-kaas met verminderd vetgehalte bevat
Mint, voor garnering

Bereiding

Combineer de eerste 4 ingrediënten in een grote slakom.
Meng gehakte munt, koriander, limoensap en olie in een kleine kom, roer met een garde.
Voeg sapmengsel en zout toe aan watermeloenmengsel; gooi zachtjes om te coaten.
Bestrooi met feta; garneer met munttwijgen, indien gewenst.