Weggelopen baai Jamaicaanse kip

Name: weggelopen baai Jamaicaanse kip
Cook time: 30 min
Total time: 1500 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote rode ui; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 habanero peper, gezaaid; 1 eetlepel verse gemberwortel; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 3 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; 1 theelepel sojasaus; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 1/2 theelepel zout en peper naar smaak; 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel

Ik kreeg dit recept van mijn zus, die op zoek is naar heerlijke en ongewone gerechten. Deze verlichtte het gezin en iedereen was er dol op. Omdat het werd doorgegeven aan familie en vrienden, vonden er kleine veranderingen plaats. Je kunt bijvoorbeeld de koriander weglaten als je er niet om geeft of minder nootmuskaat en meer kruidnagel gebruikt; de mogelijkheden zijn eindeloos. Zorg er wel voor dat je voorzichtig bent bij het werken met habaneros. Rubberen handschoenen zouden ideaal zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een keukenmachine uien, knoflook, habanero-peper en gember toe.Puls tot de ingrediënten fijngehakt zijn.Bloed in olijfolie, bruine suiker, azijn, sinaasappelsapconcentraat, sojasaus, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, koriander, zout en pepper.In een container, combineer marinade met kip. Bedek, en koel 's nachts.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en een licht olierooster.
Grill kip 10 minuten per kant, of tot niet langer roze en vruchtensappen schoon zijn.