Wels thee brood

Name: wels thee brood
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 2/3 liter water; 1 (425 gram) rozijnen pakket; 4 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; 2 eetlepels melasse; 1 eetlepel vanille-extract; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden

Dit rijke, donkere en vochtige snelle brood is heerlijk voor ontbijt of als een middagsnack met koffie of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet twee 23x13 centimeter broodpannen in.
Meng water en rozijnen in een middelgrote sauspan. Breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat het 2 minuten sudderen. Haal uit het vuur, roer baksoda en laat afkoelen.
Klop in een grote kom de boter en de suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Beweeg één voor één de eieren erdoor en klop goed met elke toevoeging. Roer er de melasse, de vanille en het zout door. Roer de bloem erdoor en klop het rozijnenmengsel goed gecombineerd. Het beslag van de soep in voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker in het midden van het brood is geplaatst, ongeveer 50 tot 60 minuten schoon is. Koel in pannen op een rooster. Bewaar op kamertemperatuur.