Westerse gebakken kip

Name: Westerse gebakken kip
Cook time: 105 min
Total time: 133 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter met kipjus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte wortelen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika's; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika's; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter met kipjus; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter met kipjus; 2 druppels eierkleuring (optioneel); maïzena; 2 druppels eierkleuring (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter met kipjus; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2 druppels eierkleuring (optioneel); 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met een multifunctionele bakmix; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter met kipjus

Ingrediënten

Bereiding

Haal het vlees uit de kip en hak het vlees weg, gooi de botten en de schil weg. Plaats alle groenten in een grote pan of Nederlandse oven. Bedek met water, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot het zacht is, ongeveer 15 minuten.Drain uit het water Voeg kippenbouillon, peterselie, gehakte kip, peper, knoflookpoeder, kippenbouillon en eikleur toe.
Meng een paar eetlepels maizena met een gelijke hoeveelheid water. Voeg beetje bij beetje toe aan de pot totdat het mengsel is ingedikt tot de gewenste consistentie. Let op: maizena komt niet tot zijn volledige verdikkende kracht totdat het aan de kook raakt .
Dumplins: Verwarm de oven voor op 170 graden. Plaats eieren, kippenbodem, peterselie en eierkleuring in de mengkom. Wrijf met een vork tot deze goed gemengd is. Voeg water en bakmengsel toe. Mix gedurende 3 minuten op lage snelheid met een deeghaak of paddle.Put 3/8 liter jus in een grote bakpan, laat knoedels in de jus vallen met een eetlepel of 57 gram lepel. Doop de lepel in olie vaak om plakken te voorkomen. Bedek met folie en bak gedurende 30 minuten. Knoedels worden gedaan wanneer ze laten de aanraking terugveren. Dumplings zullen niet bruin zijn.
Serve Hot!