Whimpies

Name: whimpies
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; 2 teentjes knoflook, gehakt; 900 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met chilisaus; 130 liter water; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 eetlepel witte azijn; 2 theelepels bruine suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 theelepel droog mosterdpoeder; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel paprika; 2 theelepels Worcestershire-saus

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de selderij, ui, groene paprika en knoflook erdoor. Roer en roer tot de groenten zacht zijn geworden, ongeveer 5 minuten. Voeg het rundergehakt toe, verhoog het vuur tot middelhoog en roer tot kruimelig en bruin, ongeveer 10 minuten.
Roer de ketchup, chilisaus, water, peterselie, azijn, bruine suiker, zout, peper, mosterdpoeder, chilipoeder, paprika en Worcestershire-saus erdoor. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.