Whisky mojo marinade

Name: whisky mojo marinade
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter canola-olie; 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet; Een beker met een inhoud van 130 ml die whisky bevat (zoals Jack Daniel's®); 130 liter sinaasappelsap; 130 liter limoensap; 1 theelepel gemalen komijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat

Een geweldige marinade op basis van whisky voor zijsteak of kip. Als u wat warmte wilt, voeg dan wat heet chilipoeder naar smaak toe.

Ingrediënten

60 liter canola-olie
4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
Een beker met een inhoud van
130 ml die whisky bevat (zoals Jack Daniel's®)
130 liter sinaasappelsap

130 liter limoensap
1 theelepel gemalen komijn
Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat

Bereiding

Om de marinade te maken, klop je de canola-olie, knoflook, whisky, sinaasappelsap, limoensap, komijn en sojasaus bij elkaar.
Om de marinade te gebruiken, giet je in een hersluitbare plastic zak. Voeg maximaal 2 kilo vlees toe, bestrijk met de marinade, pers overtollige lucht uit en sluit de zak. Mineraal in de koelkast minstens 1 uur, bij voorkeur 's nachts.