Wicklewoodwenchandrsquo; s shepherdandrsquo; s taart wiv attitude

Name: wicklewoodwenchandrsquo; s shepherdandrsquo; s taart wiv attitude
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram aardappelen, geschild en gehakt; 57 gram boter; 170 gram smakelijke kaas, geraspt; 2 grote uien, gehakt; kruiderij; 1 (250 g) kan tomaten in tomatensaus pellen; 2 bouillonblokjes; 113 gram champignons, in plakjes; 57 gram ingevroren erwten; 2 grote uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; 2 eetlepels olijfolie; 2 bouillonblokjes; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 (250 g) kan tomaten in tomatensaus pellen; 1 eetlepel marmite; 1 (250 g) kan tomaten in tomatensaus pellen; 130 liter water; kruiderij

Ik ben dol op een klassieke herderspastei, maar ik hou ook van eten met een beetje schop ", niet per se hitte, maar veel smaak ... Zo is dit gerecht geëvolueerd en zal het blijven evolueren. Als je warmte liever een paar druppels drinkt van Tabasco of een gehakte groene peper, ik weet zeker dat het iets toevoegt aan zijn evolutionaire reis. Het is het beste om geen aardappel te gebruiken die te melig is, Whites of Maris Piper zijn prima ,,, of als je voor tijd wordt gepusht, kan een 800 g zakje ontdooide, bevroren aardappelpuree worden gebruikt. De toevoeging van de erwten is puur optioneel omdat de meeste mensen de neiging hebben om shepherd's pie met erwten toch te serveren. Dit is echter een geweldig recept om alle overgebleven groenten die je hebt te gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld de champignons vervangen door groene peper of gehakte wortel.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit op een hoog vuur, in een grote pan gezout water, de geschilde en fijngehakte aardappelen gedurende ongeveer 20 minuten.
Giet goed af, dek af met een theedoek en zet opzij.
Verwarm intussen de oven voor op 180c.
Bak in een grote pan en op een matig vuur de uien in de olie, zodra de uien zacht zijn voeg je de knoflook en champignons toe en blijf je nog eens 5 minuten koken.
Verhoog het vuur en voeg het gehakt toe, bruin het vlees door er regelmatig op te roeren en zorg ervoor dat er niets brandt.
Zet het vuur iets lager en voeg de bouillonblokjes, water, worcestersaus, tomatenpuree, marmite en tomaten toe. Meng goed en blijf 15 minuten koken, af en toe roeren.
Gebruik een grote metalen zeef om het rundvleesmengsel af te voeren en de jus te bewaren om apart te serveren.
Plaats het rundvleesmengsel in een grote braadpan, roer er de bevroren erwten doorheen (optioneel) en breng op smaak op smaak.
Smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de lente-ui toe, bak zachtjes tot de uien zacht zijn en de boter de smaak van de uien heeft aangenomen.
Met een aardappelstamper of rijper pureer de aardappel tot ze glad en romig is.
Roer het uienboter mengsel en 113 gram geraspte kaas erdoor, meng goed en breng op smaak.
Schep de aardappel over het gekookte rundvlees en maak het glad met een paletmes, giet een vork over de gladde aardappel om deze te versieren en garneer met de overgebleven kaas en een beetje in plakjes gesneden tomaat.
Verwarm in de oven gedurende 15 minuten of totdat het topping smelt en goudbruin is.
Serveer warm met de behouden jus.

Blogs die misschien interessant zijn

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Wicklewoodwenchandrsquo; s shepherdandrsquo; s taart wiv attitude

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies