Wijn en dijon gemarineerde varkenslende

Name: wijn en dijon gemarineerde varkenslende
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg varkenshaas; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse peterselie; 3 eetlepels Dijon-mosterd; Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 theelepels zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 1/2 blokjes kippenbouillon, geplet; 3 eetlepels vers citroensap

Ik heb dit recept gemaakt met een reeks van vallen en opstaan. Zoals ze zeggen, maakt de praktijk het perfect. Je kunt de marinade maken en de lendenen direct koken of je kunt het varkensvlees een nacht laten weken. Hoe dan ook, ik beloof dat dit het beste varkensvlees zal zijn varkenshaas die je ooit hebt gehad. Het lijkt misschien veel ingrediënten, maar het is een heel eenvoudig recept en zeker de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de varkenshaas in een diepe ovenschaal.Meng de knoflook, ui, peterselie, mosterd, wijn, yoghurt, olijfolie, zout, peper, rode peper vlokken, oregano, basilicum, tijm, bouillon en citroensap in een kom ; over het varkensvlees gieten. Bedek de hele schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de interne temperatuur 60 graden (63 ° C) heeft bereikt, ongeveer 1 uur en 30 minuten.
Haal de varkenshaas uit de schaal en bedek het met aluminiumfolie op een snijplank. Laat 20 minuten rusten voordat je het snijdt. Schenk de saus uit de schaal en serveer aan de zijkant.