Wijnkoekjes (origineel Italiaans)

Name: wijnkoekjes (origineel Italiaans)
Yield: 36
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat voor decoratie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die droge rode wijn bevat; 130 liter plantaardige olie; Een beker met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat voor decoratie

Dit Italiaanse wijnkoekjesrecept is door vele generaties doorgegeven. Het is een knapperige, niet te zoete, GEMAKKELIJK TE KRIJGEN koek die geweldig is met koffie of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder en de suiker. Voeg de wijn en olie toe. Meng met een grote vork en dan met je handen.
Rol kleine stukjes deeg tussen de handen om "houtblokken" te maken en vorm dan in cirkels. De cirkels mogen niet groter zijn dan de diameter van 5 centimeter. Rol koekjes in extra suiker en leg ze op het bakplaat.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 25 minuten of tot lichtbruin. Na het afkoelen van koekjes moeten ze hard en knapperig zijn.