Wijsgeer

Name: wijsgeer
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1 tot 2 eetlepels verse salie gehakt; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die vetvrije melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels maïsmeel, verdeeld

"Op vrijdagavonden proberen mijn dochters en ik nieuwe recepten", vertelt Harriet Stichter uit Milford, Indiana. "Twee van mijn dochters hebben kruidentuinen, dus we willen graag experimenteren met verschillende kruiden. Dit recept voor saliebrood is er een waar we erg van houden .”

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/4 liter bloem, bruine suiker, gist, salie en zout. Verhit melk en boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Voeg volkoren meel toe en een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe voor alle doeleinden om een stevig deeg te vormen.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top te bedekken. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
Smeer twee bakplaten in met kookspray en besprenkel met overgebleven maïsmeel; zet opzij. Leg het deeg neer. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in 20 stukken. Vorm elk stuk in een rol
Plaats 2 in.apart op voorbereide bakplaten.Verwijder en laat rijzen tot een verdubbeling, ongeveer 30 minuten.Bak bij 375 ° gedurende 14-16 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar draadrekken.