Wijze aardappelen

Name: wijze aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 900 gram aardappelen, in de lengte in de lengte gesneden en dan in de breedte om flinterdunne halve cirkels (ongeschild) te vormen; 1 eetlepel verse salie, gehakt (of 1 theelepel gedroogd)

Deze aardappelen klonken interessant en een andere manier om tuin salie te gebruiken. Bron van de remedie: Bon Appetit (februari 1986)

Ingrediënten

900 gram aardappelen, in de lengte in de lengte gesneden en dan in de breedte om flinterdunne halve cirkels (ongeschild) te vormen
1 eetlepel verse salie, gehakt (of 1 theelepel gedroogd)

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelmatig vuur. Roer de ui en knoflook erdoor en kook tot ze doorschijnend zijn (2-4 minuten).
Voeg aardappels en salie toe.
Bedek de pan en kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
Draai de aardappelen om en blijf 5 minuten koken of tot de bodem van de aardappelen goudbruin is.