Wilde haver Griekse orzo en spinaziesalade

Name: wilde haver Griekse orzo en spinaziesalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met orzo pasta, ongekookt; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels munt, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels oregano; rode pepervlokken, naar smaak; 60 liter extra vierge olijfolie, Wild Oats Organic; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1 (284 gram) pakket Baby Spinazie, biologisch, grof gehakt; 170 gram fetakaas, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode ui bevat, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kalamata-olijven, ontpit; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd; 1 Engelse komkommer, in plakjes

Ik had dit in de Wild Oats-deli ... het is om voor te sterven ... ze hebben het recept op hun website ... dus hier is het.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met orzo pasta, ongekookt
1/4 theelepel zout
3 eetlepels munt, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels oregano
Rode pepervlokken, naar smaak
60 liter extra vierge olijfolie, Wild Oats Organic

Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
1 (284 gram) pakket Baby Spinazie, biologisch, grof gehakt
170 gram fetakaas, verkruimeld
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode ui bevat, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kalamata-olijven, ontpit
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd
1 Engelse komkommer, in plakjes

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.
Voeg orzo toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al deren en uitlekken.
Klop de munt, knoflook, oregano, rode peper, zout, olie en azijn bij elkaar, zet apart.
Plaats orzo in een grote kom.
Roer spinazie, feta, ui, olijven, tomaten en komkommer erdoor.
Gooi met vinaigrette.
Serveer onmiddellijk of ontspan gedurende 60 minuten.