Wilde rijst braadpan

Name: wilde rijst braadpan
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte wilde rijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte wilde rijst; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 1 theelepel gedroogde oregano; 200 gram gesneden spek, in blokjes gesneden; 200 gram gesneden verse champignons; 1 kleine ui, gehakt; 1/4 theelepel zout, optioneel

We zouden nooit het einde ervan horen als we mijn oma's paddenstoel rijstgerecht niet op tafel konden krijgen voor een familiebijeenkomst. Het is het gerecht dat mijn vader het meest nodig heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan het water, bruine rijst, wilde rijst, bouillon en oregano. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedek en sudder gedurende 50-60 minuten of tot de rijst gaar is.
In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Gebruik een schuimspaan en verwijder deze op papieren handdoeken. Verdun, reserveer 2 eetlepels drippings.In het drippings bak je de champignons en de ui tot ze zacht zijn.Rei in rijst en spek; warmte door.Seizoen met zout indien gewenst.