Wilde rijst soep i

Name: wilde rijst soep i
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die wilde rijst bevat; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 liter water; 1 ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, fijngehakt; 1 wortel, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel zout

Deze soep heeft een beetje een nootachtige smaak. Het is altijd een hit.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel rijst; drain.In een middelgrote steelpan, combineer rijst, olie, en water; breng aan de kook. Verminder hitte, dek af en laat gedurende 30 minuten sudderen.
Maak intussen in een grote pot ui, selderij en wortels in boter tot de groenten bijna mals zijn.Blijd in bloem, kook en roer 2 minuten. Voeg bouillon en ongedraineerde rijst toe, breng aan de kook.Kook en roer tot een beetje verdikt .
Roer de room, rozemarijn en zout erdoor. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.