Winter squash diner broodjes

Name: winter squash diner broodjes
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 1/2 dozen, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,155 liter met meel voor alle doeleinden; 1 (7 gram) pakket droge gist; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3 eetlepels gesmolten boter; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gekookte winterpompoen (zoals hubbard, butternut, acorn of delicato); 3 eetlepels gesmolten boter

Deze zachte, gistachtige, deegachtige broodjes zijn onweerstaanbaar. Zelfs beter is het recept zeer vergevingsgezind. Je kunt zelfs bevroren squash of babyvoedselpuree gebruiken. En je kunt het deeg de dag ervoor maken en het een nacht in de koelkast laten rijzen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 2 c bloem en gist. Verhit in een pan de melk, bakvet, suiker en zout tot warm en roer tot de boter of het smeersel smelt. Voeg toe aan het droge mengsel in de mengkom. Voeg ei en pompoen toe. snelheid 30 seconden, dan op hoge snelheid 3 minuten. Roer genoeg bloem in om een zacht deeg te maken.
Uitkomen op licht met bloem bestoven bord. Bedekt tot glad en elastisch. Plaats in geoliede kom en laat rijzen tot verdubbeld - 1.25 uur (of 's nachts in de koelkast). Zet neer en laat 10 minuten rusten. Rol uit en vorm in rollen of snij met koekje Snijd opnieuw op en bak op 400 gedurende 10 tot 12 minuten tot het bruin is. Verwijder en borstel de broodjes met gesmolten boter.