Wisconsin bier sloeg gebakken vis

Name: Wisconsin bier sloeg gebakken vis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/2 theelepel kruidenzout (zoals die van Lawry); 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 0,5 (227 gram) fles light bier of 0,5 (227 gram) kan bier bevatten; 60 liter water; 600 gram witte vis (zoals kabeljauw, schelvis, heilbot); maïszetmeel, voor afstoffen

Maak en deel dit Wisconsin Beer Battered Fried Fish recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe meel, zout, knoflookpoeder en paprika in een grote kom en klop om te combineren.
Voeg bier en 60 liter water toe en klop tot een glad beslag.
Giet de olie in een grote zware pot tot een diepte van -10 en verwarm op middelhoog vuur tot de temperatuur 170 graden registreert op een frituurthermometer.
Werk in batches, bestuif de vis zachtjes met maizena, dompel de vis in het beslag, schud wat van het teveel weg en bak het, draai af en toe, totdat het gaar is en diep goudbruin, ongeveer 5 minuten. Breng de gebakken vis over naar een rek leeglopen.