Wit volkoren brood voor de abm

Het oorspronkelijke recept staat in mijn kookboek Zojirushi. Ik bak mijn brood meestal niet in de machine. Het is zomer en ik wil nog steeds mijn eigen brood maken zonder het huis op te warmen. Dus ik probeerde dit en was erg tevreden met het resultaat. Wit volkoren meel is nieuw hier. Volgende keer zal ik het proberen met gewone volkoren.