Witte bonensoep met ham

Eenvoudig, goedkoop, stevig en lekker. Uit Mark Bittman's "Alles koken". Ik hou van want het is niet nodig om de bonen te weken.

Zet het vuur aan tot gemiddeld hoog.
Voeg uien toe.
Breng het mengsel aan de kook.
Zet de verwarming laag tot matig laag en dek af met een gekanteld deksel om slechts gedeeltelijk af te dekken.
Kook, af en toe roerend tot de bonen heel zacht zijn en het vlees minstens een uur uit elkaar valt.
Zet het vuur uit.
Verwijder het vlees en snijd het indien gewenst in stukken en keer terug naar de pot.
Serveer met maisbrood.
Yummy!